黄花菜蒸鸡的做法

1.

·食材·

鸡腿2个、黄花菜30g、姜丝15g

葱花15g、料酒10g、淀粉10g

盐1g、生抽10g、糖5g、食用油5g

2.

鸡腿从上往下剪开,把肉和骨头剔开

3.

切成小块备用

4.

放入姜丝、料酒、生抽、盐、糖、淀粉,抓匀

5.

再倒入一勺油,抓匀腌制半小时

6.

将提前泡发好的黄花菜铺地

7.

再放上腌好的鸡肉块,沸水蒸15分钟即可

黄花菜蒸鸡成品图

烹饪技巧

1.黄花菜提前泡发

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